keskiviikko 29. huhtikuuta 2015

Yksi päivä kaiken muuttaa voi...

Olipa se kertakaikkisen hyvä etten vielä ehtinyt pestä pipoja ja toppatakkeja kesävarastoon -huomenna taitaa olla tarvis. Kesärenkaat kuitenkin on jo autossa ja sekin tietysti vain siksi kun poliisi kuulemma pitää tehoratsioita ja uhkailevat vielä sakottaa niitä onnettomia, jotka talvirenkailla ajelee. Kummaa meininkiä... mutta ketä minä alan sättiä, jos huomen aamuna työmatkalla ajan pöpelikköön? Poliisia vai itseäni? Siinäpä pulma...

Tässä muutama "ennen/ jälkeen" kuva roikkuvista puutarhoistani.


Eilen...


...ja tänään.


Eilen...


...ja tänään.


Tänään päiväkahvilla otin varaslähdön vappuun ja nautiskelin "naisen aivoja". On se jännä miten pitkän matkan ajatus joutuukaan kiertämään tuommoisessa paketissa.

Mukavaa ja rauhallista vappua!

- Lady of the house

lauantai 25. huhtikuuta 2015

Salatut eläimet

Mutta mitäpä se Amerikka meille tällä kertaa kertoo? No, nyt se alkaa kertoa kaikenmoisia nähtävyyksiä. Tai ainakin niistä, missä me kävimme. Nähtäväähän sillä niemimaalla on vaikka "huru mycket", ja kahden viikon aikana näkee kuitenkin vain pintaraapaisun.Suurimmat haasteet nähtävyyksien suhteen oli siinä, että joka ikäryhmälle olisi jotain. Ja silti joku on tyytymätön... kaikkea ei vaan millään ehdi. Eikä lompakko anna myöten. Ei ole mitenkään halpa maa...

Noh, eräänä päivänä päätimme kuitenkin lähteä pikku päiväretkelle ja päädyimme West Palm Beachilta länteen menevää tietä ja siellä paikkaan nimeltä Lion Country Safari. Se oli eräälainen eläintarha, jossa ajeltiin pitkin aluetta (joka oli amerikkalaiseen tapaan tietenkin laaja) ja autosta käsin katseltiin erilaisia eläimiä. Eläimet olivat lähinnä Afrikan mantereen asukkeja, oli mm. antilooppeja, seeproja, sarvikuonoja ja tietenkin niitä leijonia.

 "Minusta tulee isona antilooppi", sanoi 
Lady Esmeralda noin kolmivuotiaana

Siellä sitä sitten ajeltiin "pitkin Afrikkaa". Autosta ei saanut poistua ja ikkunatkin piti olla kiinni. Portilla sai auton soittimeen cd-levyn, joka kertoi alueen eläimistä. Tietenkin se oli englanniksi, piti sitten itse vähän kuulostella, että jos edessä on leijona, ja nauhalla puhutaan sarvikuonoista, niin sitten stopata nauha hetkeksi. Ja nauhan tekstiä tietenkin simultaanitulkata pienimmälle samanaikaisesti.


Kaikki muut eläimet olivat vapaasti, paitsi leijonat olivat vielä erillisen aidan takana. Varmasti tiesivät ettei autoissa ikkunat kuitenkaan pysy kiinni... Autosta poistuminen ei kyllä tullut mieleenkään. Isot sarvekkaat  pyyhälsivät sen verran lähellä autoa, että ei sekaan tehnyt mieli mennä.

 Miten luonto onkaan tehnyt näille noin kauniit sarvet?

Pääsymaksut puistoon olivat - nooh, ihan suomalaisen huvipuiston tasoa eli paljon. Aikuiselta (yli 10 v) $32, alle 10-vuotiailta $23. Dollari oli suurinpiirtein sama kuin euro. Tällä hinnalla sai sitten ajaa alueen läpi niin monta kierrosta kuin halusi, meille riitti yksi. Yhteenkin kierrokseen sai kulumaan pari tuntia. Pysähdellä sai vapaasti, takana tulevat kiireiset menivät sitten vaan ohi. Autokierroksen jälkeen pääsi vielä kävelykierrokselle. Siellä meni toinen parituntinen. Kävelypuistossa oli nähtävillä hiukan pienempiä eläimiä - kuten esim. alligaattori ja apina. Puistossa on myös ravintoloita, jäätelökioskeja, runsaasti vessoja (autokierroksen aikana ei ollut vessoja, kannatta käydä lähtiessä!), eläinten syöttöpaikkoja, piknik-paikkoja ihmisillekin, mini-golf rata, veneretkeilyä, jopa pieni vesipuisto uimista ja vesileikkejä varten. Eli siellä saa kevyesti heilahtamaan ihan koko päivän. Silloin tuo pääsymaksu ei ole kohtuuton. Tietysti kun syöt, ostat juotavaa (tosin omia eväitä ja juotavaa SAA olla mukanakin), niin meneehän siinä.

 Sarvikuono on AIVAN valtavan kokoinen eläin.
Siis VALTAVAN kokoinen...

 Seepralauma tuli ihan viereen. Taustalla näkyy noita muita ajelijoita.
Seepran raidoitus on yksi maailman seitsemästä ihmeestä... MITEN IHMEESSÄ...?

Paikalle on helppo mennä, Safarin kotisivut löytyvät ihan helposti googlettamalla. Liput puistoon on mahdollista ostaa myös etukäteen sielät nettisivuilta, silloin niistä sai pienen alennuksenkin. Jos Floridan niemimaalla on, ja vaikka Miamin suunalta tuonne menee, niin valtatie 95:ä tai Floridas Turnpikea pohjoiseen ja West Palm Beahin kohdilta valtatielle 80 ja sitä länteen. Tien numero muuttu 98:ksi, mutta ei hätää - kyllä se sieltä tulee. Kun Safaria lähestyy, niin opasteet ovat isot- ohi ei huomaamatta aja. Mutta välimatkat ovat pitkät, tie leveä ja liikennettä paljon. Tämäkin reissu meinasi jäädä tekemättä juuri siitä syystä, kun en olisi halunnut lähteä puoleksi päiväksi autoon istumaan. Onneksi kuitenkin mentiin.
 


Kävelypuistossa pääsee todella lähelle vaikkapa näitä hienoja flamingoja. On se kaunis lintu. Ilmeisesti nämä eläimet - myös ne autoreitin varrella olevat - ovat hyvinkin tottuneet autoihin ja ihmisiin. Siinä ne tepastelivat ja osa taisi jopa poseerata.

 Jos eläintarhaan mennään, niin pukeudutaan 
sitten paikan vaatimalla tavalla!


Tottakai paikassa on myös jotain ihan kummallista. Yksi kummallisuus oli kameli ja sillä sai sitten pientä maksua vastaan ratsastaa. Pitihän se lasten kokeilla. Pikku-A ei tosin ihan uskaltanut. Ja se kummallisuus oli siinä, että kamelin taluttaja vei kierroksen lopuksi kamelin lasteineen tällaisen pyramidia kuvaavan seinäkkeen eteen - siitä sai sitten ottaa vaikka "Ollaan täällä Egyptissä" -tyylisiä kuvia. Miksi ihmeessä?? Kun ei oltu lähelläkään Egyptiä...

 "Hei, soitetaanko iskälle kotiin?"


Lintupuistossa pääsi pitämään papukaijoja ihan kädessä ja antamaan niille ruokaa. Innokkaimmat kiipesivät päälle. Linnut. Oli se lystiä. Ja onhan se lystiä nähdä noin erikoisia eläimiä IHAN läheltä. Ja aina naurattaa yhtä paljon kun apina kaivelee ensin pyllyään ja sitten nenäänsä... Tai katsoa oikeaa alligaattoria parin metrin päästä. Piikkisikoja on nähty vaan Aku Ankassa... Toivottavasti tästä jää muistijälki ihan pienimmällekin.


Kyllä sitä poneja on ruokittu, mutta monikos on
syöttänyt kirahvia? (Niillä on aivan järkyttävän pitkä kieli!)

Kevät on jo valtavan pitkällä ja huomasin että tätä blogiakin on luettu jo yli 5700 kertaa. Ihan äimänä täällä ihmettelen! Kiitos lukijoille. Sen kunniaksi pitänee järjestää arvonta, voittajalle munkkikahvit tai vaihtoehtoisesti kuulakärkikynä... (ne blogiarpajaiset kun on niin muodikkaita, tosin en nyt osaa semmoista järjestää ja kuulakärkikynätkin tarviin ite)

Mutta näitä Amerikan kuulumisia tulee vielä. Odottakaahan kun päästään Universalin Studioille! Ja saunallekin kuuluu jotain pikku "sipistelyä". 

- Lady of the house

sunnuntai 12. huhtikuuta 2015

Voita säästämättä, rasvasta tinkimättä

Kyllä se on hieno tunne kun jotakin osaa ja voi sen myös jollekin opettaa! Tänä viikonloppuna oli vuorossa "Karjala tutuksi"-ruokakurssin ensimmäinen osa, suunnattu uudelle kummitytölle. Innokas oppilas tulikin jo hyvissä ajoin lauantai-aamuna ja koska hänelle oli iltapäivälle buukattu "Tutustu suvun urheiluharrastuksiin ja osallistu itsekin niihin"- teematapahtuma, niin olin jo suorittanut pieniä esivalmisteluja jouduttaakseni leivontaa.

Meidän siis piti leipoa keitinpiiraita ja syrnikkejä. Keitinpiiraisin olin tehnyt taikinan ja keittänyt riisit jo valmiiksi.


Taikinaan tuli (jos joku vaikka haluaa yrittää):
- 5 dl kylmää vettä
- pari, kolme tl suolaa
- vajaa desi sulatettua voita
- ruisjauhoja ja vehnäjauhoja

Nämä sekoitetaan tasaiseksi tahnaksi. En osaa sanoa kuinka paljon jauhoja tulee. Laitan "ohtamiärällä" - eli niin paljon että tuntuu hyvältä. Ruisjauhoja kuitenkin enemmän kuin vehnä. Taikinasta muovataan pitkä pötkylä, josta leikataan pieniä kakkaroita. Kakkarat taputellaan vähän litteimmiksi ja jauhotetaan. Sitten ne voivat hetken odotella astiassa liinan alla. Ei kuitenkaan tuntikausia, koska kuivia on sitten vaikea kaulia. Tästä annoksesta tuli 50 kuorta. Eli karkeasti 1 dl vettä / 10 kuorta.

Sisälle tuleva riisi on ihan normaalia irtonaista riisiä. Jos vaikka ed. päivän ruualta on jäänyt muutama desi keitettyä riisiä, niin käy oikein hyvin. Minä lisään tähän täyteriisiin suolaa ja voita, niin maistuu kuulkaa paremmalta. Yleensäkään karjalaisissa perinneruuissa ei voita ja suolaa säästetä. Hyvä kun tuo "Pohjois-karjala-projekti" saatiin loppumaan, niin voi viimeinkin alkaa syömään kunnolla...


Täydellisen muotoinen keitinpiiras

Noniin, sitten kaulitaan kakkaraiset ohuiksi lättysiksi - ikäänkuin tehtäisiin karjalanpiirakoita. Ohuen kuoren sisään laitetaan n rkl riisiä, suljetaan kuori ja nipistellään reuna kiinni. Me käytimme vähän kylmää vettä "liimana". Sitten lautasen reunalla ajeltiin reuna kauniin pyöreäksi. Ylimääräiset taikinanriekaleet... yllätys, yllätys -paistetaan voissa! Ne on hyviä. Käytän niistä nimitystä Suistamo-sipsit. Eli ne on aikansa ruissipsejä.


Sitten laitetaan pannulle REEEILUSTI VOITA (yllätyittekö?) Ja paistetaan molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Yläkuvassa vasemmalla siis keitinpiiraita ja oikealla syrnikkejä. Syrnikkitaikinan tein seuraavasti:
- 2prk maitorahkaa
- 3 munaa
- hienoa sokeria (n 2 rkl) ja n rkl vaniljasokeria
- jauhoja, käytimme gluteenittomia jauhoja n 1,5 - 2 dl (taas ohtamiärällä), niin sopivat sitten ruokarajoitteisellekin. Ei se keliakikonkaan suu tuohesta ole...
Taikina on paksuhkoa, mutta kuitenkin valuvaa. Pannulla tiivistyy.

Ei liene tarve selventää, kuinka syrnikit paistetaan...

 Näitä herkkuja maisteltiin kevätkauden 
avaisten merkeissä terassikahvilla



Kun uuni kerran oli kuumana, niin leivoin vielä ihan tavallisia karjalanpiirakoita ja perunapiirakoita. Piirakan malli on kulkenut suvussamme jo satoja vuosia...



Sunnuntaina, eli tänään -pidettiin pieni sukulounas Pääsiäisenrääppiäisiä ja kaksia syntymäpäiviä viettäen. Koolla ei ollut aivan joulun mittoihin pääsevää henkilömäärää, tänään vain 13 henkeä. Tarjolla possunfilettä, kermaperunoita, uunijuureksia, lihapullia, salaatteja ja vähän muuta "hilpettä". Jälkiruokana mämmiä, Kinder-piirakkaa ja pashaa. Yläkuvassa vasemmalla näyttävästi koristeltu pasha. Tälle sakille on AIVAN TURHA tehdä kahvisuodattimen kokoista pashaa -eikun reilusti vaan isolla siivilällä. Ja reilusti koristeita. Tämä pasha on kyllä vastoin kaikkia normireseptejä, sillä tässä ei ole voita kuin vajaa puoli desiä. Hyvää se silti on, onhan siinä kermaa...


...siinä se on jo tuhottuna.

Ja sitten me syötiin!!!

- Lady of the house

maanantai 6. huhtikuuta 2015

Kristus nousi kuolleista - kah, niihän tuo tek´!

Aurinkoista Pääsiäismaanantaita!

Viikonloppu on ollut hieno ja juhlava. Oikein mukava Pääsiäinen. Lauantaina olimme Tikkurilan ort. kirkossa palveluksessa, jossa kirkko sai viisi uutta jäsentä. Kaikenkaikkiaan Pääsiäisenä ort.kirkkoon liitettiin yli 70 uutta jäsentä. Hienoa! Onnittelut kaikille.

 Tikkurilan pieni, mutta tavattoman kodikas kirkko. Käykääpä tutustumassa!

"Mitä se pappi mun nenääni sutii?"
Sisun ilme kertoo pienoisen ihmetyksen...

Kirkkoon liitettävät ovat käyneet pitkin vuotta katekumenia-kurssia, eli tutustuneet tulevaa kirkkokuntaansa. Ei se kirkkoon liittyminen käy ihan nappia painamalla. Koska heidät on jo aiemmin kastettu, niin tässä palveluksessa suoritetaan mirhallavoitelun sakramentti. Se sama, joka ortodoksivauvoille suoritetaan kasteen yhteydessä. Sitten saa kaulaansa ristin ja pääsee osallistumaan ensimmäiselle ehtoolliselle. Kummin kanssa tietysti!

Meidän perhettä / sukua kohtasi tuplaonni,  kun kirkkoon liitettiin Sisu-serkku ja hänen äitinsä. Lady Esmeralda saa olla ESIMERKILLISENÄ kummina pienelle pojalle ja minä sitten äidille. Koska uusin kummityttöni on jo sen verran vanha (kuitenkin vielä alle 30!), ettei suurempia elämänohjeita enää kannata jaella (tämän kummin ainakaan :)), niin sovimme että kummityttö aikanaan hoitaa kummitädin kroonikkovaipat ja riittävän skumppa-annostelun. Kummitäti opettaa sitten karjalaiset perinneruuat. Ei huono sekään! Ensi viikonlopun ohjelmassa keitinpiiraat ja syrnikit.

Riemullista Pääsiäisjuhlaa!





 No, sipaniekkojahan ne siinä!
Eli karjalanpiirakoita.

Ja sitten me syötiin! Huomatkaa täytekakun 
erityisen ortodoksinen koristelu

- Lady of the house

perjantai 3. huhtikuuta 2015

Päästäinen

Ennen kaikki oli paremmin. Oli metsämansikoita, kesällä paistoi aurinko, Pääsiäisenäkin oli aina hankiainen ja aurinko paistoi... No ei taida paistaa tänä Pääsiäisenä. ulkona näkyy kaikki 50 harmaan eri sävyä, taivaalta tulee vettä tai räntää. Lohtua ei saa kuin syömällä :) Ja mukavaa kun Pääsiäisaika kestää sen 40 päivää, ettei koristeiden korjaamisella ole mikään kiire (jos koristelisi ja ennenkaikkea olisi kerännyt jo kaikki JOULUkoristeet pois) ja herkkujen katkeamaton virta jatkuu pitkälle toukokuulle.

Tässä pieni keväinen tervehdys kuvien muodossa. Kukkakuvat on Floridan keväästä. Minulla Pääsiäinen menee ensin "kummitushommissa", huomenna minusta tulee taas kummi (JES!) ja sitten saa olla myös töissä katsomassa miten rauhallinen se Pääsiäinen oikeastaan onkaan. Toivottavasti rauhallisempi kuin edeltävä viikko... siihen sisältyi mm. KIIRUStorstai. Huh huh.

 Mitähän kukkaa tämä lienee, korkeutta reilusti yli metrin...

Vasemmanpuoleinen on jokin tropiikin kukka, oikealla ihmeköynnöstä, eli bougainville. Sitä haluaisin saada omalle terassille, mutta ei taida viihtyä näin pohjoisessa
 Pieni ja hento

 Näin komeita istutuksia oli Universalin studioilla, siellä oli joku "Mardi Gras" -teema

 Vähän keltaista :)
 Tämmöistä kaunokaista kasvoi uima-altaamme aidan vieressä

Pääsiäiseen liittyvät olennaisesti myös munat. Suklaiset, keitety, koristellut... mitkä vaan. Joitakin vuosia sitten kävin oikein munanamalaauskurssillakin. Se oli mukavaa. Jotain oppeja sieltä jäi ja koristeltuja munia kennokaupalla. Aikani niitä laittelin koristeeksi, mutta kun suurella työllä koristelemani munat särkyivät semmoista tahtia, niin en enää sitten hennonnut. Ajattelin, että kunhan lapset kasvavat, niin ne pysyvät paremmin ehjinä. Suuritöisiä kuitenkin ovat.

No esillepanoon lienee vielä runsaasti aikaa, sillä eilen illalla jotakuinkin vauhdikas tennispallo rikkoi mystisesti hyllyssä olleen lasiesineen (josta mulla meni pinna että ENKÖMINÄOOJOSATAKERTAASANONUETTÄSISÄLLÄEIPALLOTELLAKOSKASEASIA
MENEETEIDÄNKALLOONNE!!!!).

Samantyyppisessä tilanteessa n. 30-40 vuotta sitten lapsuudenkodissani kuului: "elä vain murenna sitä, piäh´ palaset ajan!!!" Eli vapaa suomennos: jos rikot, niin survon ne pirstaleet kalloosi. Siis jo silloin oli käytössä kiristys, lahjonta ja ennenkaikkea uhkailu...


Kirjaimet XB tarkoittavat "Kristus nousi kuolleista"

 Ja tervehdykseen vastataan; "Totisesti nousi!"


Toivotan kaikille tuttavilleni, blogin lukijoille, kummityttärilleni,
Väkivahvattarille, Savon Pariisilaisille, sukulaisille,
naapureille, mittarinlukijalle, eläintenkesyttäjille...
No, ihan kaikille erittäin rauhallista ja mukavaa Pääsiäistä!

- Lady of the house